¡Hola a todos! ¿qué tal pasásteis el veranito?...por aquí tuvimos mucho calor y sol...se notó en las muchas caras morenitas que entraron por la puerta y en que se vendieron muchos más helados, refrescos, lechugas y tomates que el año pasado...
Aparte, este verano en Olea también hemos disfrutado haciendo muchas cosas interesantes. Nos volvimos a reunir el grupo de trueke de recetas, esta vez en Pría y con unos anfitriones de lujo, Cristina y Amilcar...
...comimos en una mesa rústica frente al mar decorada con ramitas de lavanda muy típico de la provenza y con ese toque tan suyo que pone Cristina en todo lo que hace...
y pasaron por la mesa platos tan ricos como la crema de espárragos trigueros de María y Roberto, los ñokis de calabaza míos, la ensalada de lentejas con verduritas de Cristina y como postre, la compota de Consuelo y la tortilla dulce de manzana de Mª Jose, que es un plato típico de la zona.
¡A QUE SE OS PONEN LOS DIENTES LARGOS!
...pues no os preocupéis que os iremos contando todas las recetas pero esta vez le toca turno a los anfitriones, con una receta fresca y muy saludable por su alto aporte en minerales.
Ensalada de lentejas con verduritas (Cristina)
- Ingredientes: (6 personas)
200 grs de lentejas cocidas
150 grs arroz integral basmati
2 tomates
1 calabacín
300 grs de calabaza
2 zanahorias
1 diente de ajo
1 ramita de perejil
aliño: sal, vinagre de jerez o sidra y aceite de oliva
- Preparación:
Cocer las lentejas con sal, aceite y laurel. Rehogar el arroz en aceite con un ajo picado y cubrir con el doble de agua. Cocerlo hasta que esté hecho. Cortar los tomates en dados y reservar. Cortar el calabacín y la calabaza en dados y saltear hasta que estén al dente. Cortar en bastoncillos las zanahorias y saltear. Montamos el plato: las verduras como base, después el arroz y por último, las lentejas. Aliñar con sal, aceite y vinagre al gusto y ¡listo!
Otra cosa que hicimos este verano fue el primer taller de formación en Aromaterapia de la mano de OSHADHI y de su aromaterapeuta EVA. El lugar no podía ser mejor, el Centro de Yoga de Pedro que se llenó a lo largo del día de finos olores y sutiles evocaciones...
El día nos cundió mucho, hicimos un recorrido en la Historia de la Aromaterapia, vimos fichas botánicas de muchas plantas y flores y estudiamos los usos de sus aceites esenciales, vegetales e hidrolatos aunque la parte práctica fue la más divertida...
elaboramos nuestro propio perfume...
hicimos olfacciones de aceites esenciales y un tratamiento facial completo...
¡QUEDAMOS ENCANTADOS!
Está previsto el segundo curso en breve así que para aquellos que queráis apuntaros y no pudísteis venir al primero, Eva hará una reunión previa para poneros al día y daros el material...
¡ANIMAROS!Es un auténtico lujo por tan sólo 45€ con todo el material incluído y un aceite esencial de regalo.
Por último deciros que a la mascota de la tienda, la preciosa oliva, le han salido las primeras aceitunas en dos años...parece que está contenta entre nosotros, aquí en Asturias...
