ÚLTIMAS ECONOTICIAS JUNIO

¡No me lo puedo creer!...por fín puse al día las noticias de Olea...y ahora, cosa poco habitual en mi, os voy a dar una avanzadillla de las últimas noticias del mes...

ACTIVIDADES PREVISTAS:

FORMACIÓN EN AROMATERAPIA - Primer seminario Domingo 24 de Junio, de 10 a 17 horas

A raiz del inolvidable Taller de aromaterapia que hicimos con la casa Oshadhi y Eva, volvemos a repetir experiencia pero esta vez para profundizar un poco más en el valor terapeútico de los aceites esenciales...

Contenido:

Parte teórica

Fundamentos de la Aromaterapia
Origen, escuelas, desarrollo, investigación
Cultivos de los Aceites esenciales, agricultura ecológica
Los Aceites esenciales, descripción quimiotipo. Estudiaremos en profundidad alrededor de 6 de ellos de diferente variedad botánica
Los Aceites vegetales. Estudiaremos en profundidad varios de ellos
Los hidrolatos
Sinergias
Fórmulas de aromaterapia

Parte práctica

Formulación de perfumes 
Parte práctica mediante diagnóstico y tratamiento en masaje

 

El precio será de 45€ por persona y taller. La formación completa consta de 5 talleres que se realizarán cada mes y medio o dos meses ya que debe de haber una labor de campo después de cada curso.

En el precio está incluído el material didáctico, botellas de cristal cobalto para las formulaciones, aceites esenciales y vehiculadores y fórmulas para realizar la parte práctica. Moullettes de olfacción. Incluirá además un aceite esencial de regalo para comenzar a practicar a elegir entre Menta piperita de la India, Naranja dulce de Italia o Mejorana silvestre española. En cada taller se irá variando la disponibilidad de elección.

OFERTAS DEL MES:

10% DE DTO EN BEBIDAS REFRESCANTES:

Cervezas sin alcohol Riedenburguer
Coca cola BIO en lata
Leche de Soja Monsoy y colacao Rapunzel para hacer ricos batidos...

10% DE DTO EN CEREALES:

Harina de trigo sarraceno  y avena hinchada el Granero
Espelta en grano para cocinar como si fuera otro cereal (similar al arroz...)

10% DE DTO EN OTROS PRODUCTOS:


Paté italiano Naturgreen
Planta medicinal de fresno para infusión Herbes de Moli (ideal para aliviar el reuma y la fiebre)
Soja texturizada gruesa Luz de vida


NOVEDADES:
 

Ya tenemos en la tienda una pequeña sección dedicada a la joyería natural...a la línea de aromaterapia de Oshadhi. Valiosos aceites esenciales puros o hidrolatos que nos regalan las plantas para trabajar nuestra salud física y emocional...aceite esencial puro de  lavanda de Bulgaria, Naranja dulce italiana o mezclas de aceites de tratamiento como Omega de Luxe para el tratamiento facial o el Rocío circulatorio para piernas cansadas...un sinfín de posibilidades exquisitas para cuidar de uno mismo...

También hemos traído para los peques unas mariquitas de chocolate suizo rellenas de trufa super ricas (aunque de todos es sabido que se las acaban comiendo también los papis...)
y unos tés ayurvédicos muy ricos para trabajar la personalidad y la bondad...





Y si quieres regalar algo original a buen precio te podemos sugerir COMPRAR AL PESO cuadernos 100% a partir de material reciclado...¡SEGURO QUE TRIUNFAS!

Por último, lo prometido es deuda. Aquí va la segunda receta más original de nuestro segundo encuentro de trueke de recetas.

Castañas Guisadas (Carlos y Marta)

Ingredientes (7 personas):

• 2 cebollas o 1/2 (según tamaño)
• 2 zanahorias
• 1/2 puerro
• 300 grs de calabaza
• tomate triturado o salsa de tomate o tomate natural picado
• 700 grs castañas secas o mayucas (previo remojo de 24 hrs)
• jengibre fresco y pimentón dulce o picante
• sal y aceite

Elaboración:

Picar todas las verduras en cuadritos finos y rehogar bien en una cazuela con aceite. Sazonar. Echar las castañas, el tomate, el jengibre, el pimentón y agua que lo cubra. Rectificar la sal. Cocer 1 hora en olla rápida y ¡LISTO!

¿NOS VAMOS AL HUERTO ECOLÓGICO EL ORIONE?

Todos los Martes voy hasta el huerto ecológico El Orione a por verduras ecológicas locales y de temporada...las tenéis expuestas en una mesita fuera de la tienda pero ¿no creéis que es mucho mejor ir a verlas a la propia huerta?...pues así lo hicimos el pasado Sábado 2 de Junio en:

"PRIMERAS JORNADAS SOBRE AGRICULTURA ECOLÓGICA" - Huerto ecológico El Orione -

El día estuvo muy bonito. Aurelio, el Director del Centro Don Orione, nos contó el extraordinario trabajo que se realiza en el Centro tanto por los monitores como por las propias personas con discapacidad. Son personas trabajadoras, responsables que realizan su labor día a día con bastante autonomía. Y gracias al trabajo que hacen en la huerta Omar, Ivan, Jesús, Germán, Javi López, Javier Galán, Alex, Manolo Prado y Mato supervisado por Isidro, llegan todos los días verduras sanas y ecológicas al comedor del centro y también a Olea. Para mí es un inmenso placer pasar unas horas con ellos a la semana ya que veo cómo trabajan la huerta, lo cuidada que la tienen y también  las verduras frescas que me acaban de cortar para que lleve a la tienda y vosotros las disfrutéis en vuestra mesa...

¡¡¡aquello es un auténtico vergel!!!

Después, Isidro nos contó cómo trabajan la huerta de manera ecológica sin echar ningún producto que no sea natural...en su huerta no hay abonos, fertilizantes ni herbicidas químico sintéticos...tan sólo estiércol bien madurado, compost orgánico, purines o extractos de plantas y mucha ilusión y trabajo...

También comentamos desde Olea cuáles son las diferencias entre alimentación ecológica y convencional que se pueden resumir en 4 cosas. Los alimentos ecológicos:

• Se producen desde EL RESPETO: hacia la fertilidad de la tierra, el bienestar animal, la estacionalidad, las variedades y razas autóctonas y en definitiva, la biodiversidad...
• Se elaboran PREOCUPADOS POR LA SALUD: sin aditivos, colorantes, potenciadores de sabor y OMG (organismos modificados genéticamente) con métodos de elaboración que preservan la calidad de los nutrientes.
• Se comercializan de MANERA JUSTA: eliminando intermediarios y potenciando los productos locales de manera que sea el propio productor el que perciba un salario justo por su trabajo.
• Se regulan NACIONAL e INTERNACIONALMENTE: con los sellos y controles emitidos desde los consejos reguladores comarcales e internacionales.

Y para hablarnos del control y regulación de la producción ecológica en el Principado de Asturias, contamos con la presencia de Javier Aguilar, Presidente del COPAE en Asturias que comentó satisfecho lo positivo de realizar este tipo de jornadas para la promoción de una alimentación sana, respetuosa con el medio ambiente y respaldar con ello la labor de todos los agricultores, ganaderos y elaboradores que en Asturias están apostando por ello.

Y como guinda, Isidro y los chicos ejercieron de anfitriones y nos hicieron una ruta guiada por la huerta y pudimos ver todas las verduras que están cultivando en este momento...y también pudimos degustar unas ricas brochetas de fruta ecológica de temporada (kiwis de Ribadesella cortesía de Javier, fresas del Orione y plátanos de canarias y melocotones murcianos, cortesía de Aquí, la tiendina ecológica Olea...)

 

 ¡besos y salud para todos!

¡OLEA SE FLOREA!

Pues sí!no sé qué tiene exactamente la primavera que me han salido flores en la tienda por todos los lados...en los escaparates, en la ropa, en las baldas, en los tiestos... ¡hasta en el ordenador!...

Si observáis la foto, se refleja en el escaparate el bonito puerto de Llanes...

En Mayo, las reinas de la tienda han sido sin duda las flores y les hemos rendido un bonito homenaje con un taller muy especial...

...El "TALLER DE AROMATERAPIA" que tuvo lugar el pasado 15 y 17 de Mayo y que fue una auténtica delicia para los sentidos...

El primer día se hizo un taller de cata de aromas y el segundo, unas sesiones individuales de aromaterapia que no dejaron indiferentes a nadie...las plantas nos cedieron generosamente sus esencias más puras, su alma, para aliviar y serenar nuestras emociones, nuestras almas...
                       








Todo ello de la mano de la casa de aromaterapia y biocosmética alemana OSHADHI





y de su aromaterapeuta Eva que es en sí misma el alma de Oshadhi ya que ha hecho de su trabajo un arte...las flores tienen en ella la mejor de las aliadas ya que ha sabido captar la personalidad y esencia de todas ellas para después aplicarlas magistralmente al servicio de nuestra salud y bienestar emocional...

EL TALLER Y SU PRESENCIA FUE TODO UN REGALO. GRACIAS  

EN INVIERNO, TÉS Y TERTULIAS EN OLEA....

Siempre os cuento cosas a toro pasado pero aquí mi niña Olea, me tiene siempre muy ocupada...

Del pasado invierno os contaré que entró "chica nueva en la oficina"...una pequeña tetera que ha dado mucho juego en las tardes frías y húmedas del invierno...

Nos ha ayudado a entrar en calor y en interesantes tertulias siempre acompañadas de un rico té caliente ecológico.


Comenzamos tomando Earl grey con un toque de bergamota y acabamos con Roiboos y té verde al jazmín...todos ellos de comercio justo y buenísimos.

Los que no los hayáis catado aún, no os preocupéis que repitiremos la experiencia con los próximos fríos...




La otra noticia interesante del invierno han sido nuestros encuentros gastronómicos del trueke de recetas.

Hemos hecho un grupo muy majo y sobretodo, bien avenido y estamos deseando volver a reunirnos en torno a la mesa ya que salen unos platos vegetarianos y alternativos de chuparse los dedos...

Crema de champiñones con sésamo

                                   

Tarta algarroba a la naranja          Brazo gitano con cebolla, queso y zanahoria

Además, sientan de maravilla porque resultan ligeros y fáciles de digerir...

Por ello, y con el beneplácito de todo el grupo, voy a ir incorporando en cada noticia la receta que más nos ha gustado a todos...

    Salteado de verduras

Ahí va la primera...

"CROQUETAS DE REPOLLO Y PASAS" (Mª Jose)

Salen aproximadamente 14 croquetas

Ingredientes:

• 5 cucharadas colmadas de harina integral
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 100 grs de repollo cocido y picadito (reservar un poco de caldo de la cocción)
• uvas pasas al gusto
• leche vaca (la que vaya pidiendo la masa)

Mezclar en frío el aceite y la harina para que no salgan grumos. Poner al fuego y añadir poco a poco la leche hasta que engorde la masa. No hace falta sal.

Pasados 15´ de remover la bechamel, añadir la col cortada, un poco de caldo de cocción de la col y ligar nuevamente la bechamel. Echar las pasas. Pasar la masa a un plato, dejar enfriar y meter en la nevera.
Si queda la bechamel ligera, se puede engordar con pan rallado o salvado de trigo.

Echamos un poco de pan rallado en las manos mientras hacemos las bolitas para dar mejor la forma. Las pasamos por huevo unicamente, las freimos y colocamos en un plato con papel absorbente y ¡listo!...

¡A VER SI OS GUSTAN!